شاي النعناع المغربي
شاي النعناع المغربي هو أحد الطقوس والعادات العديدة التي تحيط بالشاي. على الرغم من أن تاريخها حديث نسبيًا ، فقد تم تصدير هذه الوصفة إلى العديد من البلدان نظرًا لصفاتها المنعشة ونكهتها المميزة ، والتي تروق لعشاق الشاي.
في المغرب ، يتوفر شاي النعناع في كل مكان ودائمًا. قد يشير هذا إلى أن هذا المشروب يعود إلى فجر التاريخ. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال. اليوم ، لا يمكن لأحد أن يخطو خطوة دون أن يقابل رجالًا جالسين على شرفة أحد المقاهي يحتسون الشاي الذهبي اللذيذ والعطر بشكل لا يصدق ، ولا يمكن لأحد أن يحاول شراء منتج من الحرف اليدوية الإقليمية دون التخلي عن حفل الشاي. من المستحيل لم شمل الأسرة والمبيت الصحراوي بدون هذا المشروب ، الذي يستهلكه الجميع في المنطقة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو رمز فن الضيافة ، وهو واقع بارز في المغرب.
كيف ، في هذه الحالة ، ألا نصدق أن هذه العادة موجودة منذ قرون وأن شرب الشاي أصبح الآن في جينات الجميع!
تطوير شاي النعناع
على عكس الاعتقاد السائد ، فإن أصول شاي النعناع المغربي حديثة نسبيًا. بدأت خلال حرب القرم في القرن التاسع عشر. اكتشفه تاجر عربي في الصين في القرن التاسع ، شاي الأعشاب والنعناع الطازج والأفسنتين تستهلك في المغرب. بعد حرمانهم من الموانئ السلافية ، لم يعرف الإنجليز ، الذين سيطروا بعد ذلك على تجارة الشاي في أوروبا ، ماذا يفعلون بمخزونهم من الشاي الأخضر ، لذلك قرروا أن المغرب العربي سوق محتمل وافتتحوا مراكز تجارية في كل من موغادور وطنجة. .
المغاربة ، الذين اعتادوا على شرب منقوع مصنوعة من مغلي أوراق النعناع المعروفة باسم “النانا” ، اكتشفوا الشاي الأخضر البارود ، المعروف أيضًا باسم “اللؤلؤ الصيني”. وبالتالي ، قرروا الجمع بين هذين المكونين الاستثنائيين. إنه منعش للغاية ، ويسمح للبدو الرحل في الصحراء ، وعلى الأخص الطوارق ، بتحمل الظروف القاسية لهذه المنطقة. وبطبيعة الحال ، جعلها السكان نقطة عبور إلزامية ، احتفال بهيج يجمع الناس معًا ويؤكد فرحة الترحيب وتقديم المساعدة.
